Každý má rád kotlety, ale všichni víme, jak jsou pro postavu špatní. V tomto receptu není žádný olej, protože karbanátky se vaří v troubě. Tato metoda vaření je jednodušší a hlavně zdravější. A chuť není v žádném případě horší než kotlety v pánvi. Ještě chutnější!
Je to nutné
- Mleté maso 500 gr.
- Obušek 100 gr.
- Mléko 100 ml.
- Česnek 2 hřebíček
- Vejce 2 ks.
- Luk (stačí jeden velký nebo dva malé)
- Rajče 1 ks
- Zakysaná smetana nebo majonéza 4 lžíce
- Kečup 2 lžíce
- Sýr 100 gr.
- Sůl a pepř na dochucení)
Instrukce
Krok 1
Vykrojte měkkou část z bochníku a namočte do samostatné malé misky s mlékem. Necháme 5-10 minut. Přidejte k mletému masu dva stroužky česneku (rozdrcené v česnekovém lisu nebo nadrobno nasekané), 2 surová vejce, podle chuti pepř a bochník změkčený v mléce (přidejte spolu s mlékem). Míchejte mleté maso asi pět minut.
Krok 2
Z mletého masa vytvarujeme malé kuličky, které z obou stran po stranách vymačkáváme, aby byly mírně zploštělé (tím se náplň udrží lépe). Na plech dejte pergamen nebo plech vymažte olejem a rozložte mezi nimi placky s odstupem nejméně 2 centimetry.
Krok 3
Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké kruhy (mělo by jich být přesně tolik, kolik jich je celkem). Také nakrájíme rajčata a sýr na kruhy (ve stejném množství). Každý řízek namažte kečupem a rozložte vrstvu cibule. Do další vrstvy dejte jednu lžičku zakysané smetany nebo majonézy a na ni položte vrstvu rajčat. A rozložte sýr ve 3 vrstvách. Sýr lze nastrouhat na jemném struhadle.
Krok 4
Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte asi 30-40 minut do zlatova. Po uvaření posypeme čerstvými nebo zmrazenými bylinkami.
