Hranolky milují dospělí i děti. Tato možnost je vhodná jak pro přílohu, tak pro hlavní jídlo. Potešte svou domácnost neobvykle lahodným receptem na hranolky.
Je to nutné
- 3-4 brambory
- 1–2 litry vody
- 1 polévková lžíce. lžíce cukru
- 1/2 lžíce. lžíce soli
- 1/2 láhve rostlinného oleje
Instrukce
Krok 1
Na hranolky potřebujeme velké brambory. Očistíme to a nakrájíme na dlouhé kostky. Je lepší to udělat na speciální řezačce na zeleninu, ale pokud není, zkuste vyrobit tyčinky stejné tloušťky, jak je to možné, aby byly rovnoměrně smažené.
Krok 2
Příprava marinády na naše hranolky. Nalijte 1-2 litry vody do hrnce (budete ho potřebovat k namáčení brambor) a přidejte tam asi lžíci cukru a půl lžíce soli. Vodu můžete ochutnat - neměla by být slaná, ale ani sladká. Dobře promíchejte a vložte tam brambory. Nechejte 10 minut vyluhovat.
Krok 3
Nyní vezmeme bloky z vody a namočíme je ručníkem. Rozložili jsme brambory na desce. Brambory musí být rozloženy tak, aby se nelepily. A vložte do mrazničky na hodinu. To je provedeno tak, aby vnější strana hranolků byla křupavá a vnitřek zůstal měkký.
Krok 4
Na smažení nalijte do hrnce tolik oleje, abyste do něj mohli ponořit brambory. Můžete si vzít malou pánev, aby se spotřebovalo méně oleje.
Krok 5
Ponořte tyčinky do rozpáleného oleje a smažte je po dobu 6-7 minut, dokud nejsou zlatohnědé.
