Pohanka je velmi užitečný produkt pro lidské tělo. Jídla vyrobená z této jedinečné cereálie jsou nejen chutná, ale také dostatečně výživná. Dodává sílu během půstu a je také základem mnoha diet. Existuje mnoho pohankových pokrmů. Ale jeden z nich bych chtěl zvláště zdůraznit - to je pohanka na způsob obchodníka. Liší se tím, že obiloviny nemusí být vařeny samostatně. Dobrá volba na oběd nebo večeři.
Je to nutné
- - nemletá pohanka - 0,5 kg;
- - mleté maso (je lepší vzít vepřové a hovězí maso) - 0,5 kg;
- - cibule - 2 ks.;
- - malá mrkev - 1 ks.;
- - rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l. bez skluzavky;
- - česnek - 2-3 hřebíček;
- - slunečnicový olej na smažení;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - hluboká silnostěnná pánev nebo kotel.
Instrukce
Krok 1
Pohanku opláchněte pod tekoucí vodou. Nalijte 1 lžíci slunečnicového oleje do pánve a zahřejte ji. Nalijte tam pohanku a smažte ji několik minut, dokud není úplně suchá. Poté nalijte cereálie do samostatné misky.
Krok 2
Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Mrkev je třeba nasekat na malé kostky a můžete ji také nastrouhat na hrubém struhadle - věc vkusu. Oloupejte a nakrájejte stroužky česneku.
Krok 3
Nalijte několik lžící slunečnicového oleje do silnostěnné pánve a vložte do ní mleté maso. Smažte to 10 minut za občasného míchání.
Krok 4
Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji spolu s mletým masem, dokud nebude průhledná, a poté do ní vhoďte mrkev, promíchejte a duste asi 5 minut. Poté přidejte rajčatový protlak a vařte s masem a zeleninou po dobu 3 minut.
Krok 5
Pohanku přeneste na pánev a zalijte vroucí vodou tak, aby sotva pokrývala celý obsah pánve. Přidejte černý pepř a sůl podle chuti. Poté snižte teplotu na minimum a zakryjte. Vařte, dokud nebude pohanka uvařená.
Krok 6
Nakrájejte nasekaný česnek do hotové misky. Vše promíchejte a dejte na talíře. Každou porci ozdobte nasekanými bylinkami - koprem, petrželkou nebo zelenou cibulkou. Pohanku podávejte jako obchodník s čerstvým salátem nebo okurkou.
