Kuřecí maso s pohankou je považováno za jednu z nejvíce harmonických kombinací. A pokud je toto jídlo pečené v troubě se sýrem, jeho chuť bude ještě jasnější a intenzivnější.
Je to nutné
- Složení:
- - 1 středně velké kuře
- - 2 šálky pohanky
- - 100 g sýra
- - 1 sklenici zakysané smetany
- - 1 střední cibule
- - 3 stroužky česneku
- - 1 čajová lžička chmele-suneli
- - sůl a pepř na dochucení
- - 1 lžíce rostlinného oleje
Instrukce
Krok 1
Dobře opláchněte tělo kuřete, spálte ho ohněm plynového hořáku, nakrájejte na porce a vložte do mísy. Nastrouhejte česnek na jemném struhadle nebo rozdrťte v lisu na česnek. Nastrouhejte kuře s česnekem, solí a pepřem, posypte chmele suneli. Kuřecí kousky dobře promíchejte, aby byla sůl, pepř, chmele suneli a česnek rovnoměrně rozloženy. Dáme na 40 minut na chladné místo - necháme marinovat.
Krok 2
Pohanku důkladně opláchněte, nalijte na vymastený plech nebo do hrnce. Cibuli nakrájejte nadrobno, lehce opečte na rostlinném oleji a posypte pohankou. Na pohanku a cibuli dáme kousky kuřete a zbytek marinády. Na vrch rozetřete zakysanou smetanu. Nalijte 1,5 šálku horké slané vody.
Krok 3
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, posypte misku nahoře a vložte plech nebo plech na pečení do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 1 hodiny. Když se na sýru vytvoří zlatá kůra, vyjměte plech z trouby a vložte na talíře kaši s kuřecím masem. Na vrch posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.
Miska je připravena. Jako omáčku můžete podávat malou majonézu smíchanou s hořčicí a strouhaným česnekem.
