Pokud sledujete svoji postavu nebo se jen zdravě stravujete, určitě si zamilujete takové orientální sladkosti, jako je kandované ovoce. Používají se jako náplň do dortu nebo koláče, stejně jako samostatný prvek. Tento dezert může být vyroben z téměř jakéhokoli druhu ovoce a zeleniny! Ale kandovaná mrkev vás rozhodně nenechá lhostejným.
Je to nutné
- - voda;
- - 1 kg mrkve;
- - 1 kg cukru;
- - moučkový cukr;
- - půl čajové lžičky kyseliny citronové;
- - lžička vanilky nebo zázvoru.
Instrukce
Krok 1
U kandovaného ovoce použijte jasně oranžovou mrkev. Kořeny dobře umyjte, oloupejte a poté nakrájejte na kostky nebo proužky. Mějte však na paměti, že kousky se několikrát zmenší, takže byste neměli řezat příliš malé.
Krok 2
Nalijte budoucí kandované ovoce vroucí vodou, vařte několik minut a poté vodu vypusťte. Smíchejte 1 šálek mrkvového vývaru, cukru, kyseliny citronové a sirup povařte.
Krok 3
Nalijte sirup na zbledlou mrkev a vařte na mírném ohni, dokud tekutina nebude čirá a hustá, jako med. Pro ochucení můžete před vařením přidat zázvor nebo vanilin.
Krok 4
Vyjměte kousky mrkve ze sirupu, vložte na fólii a vysušte na tmavém místě při pokojové teplotě. Posypte kandovaným ovocem moučkovým cukrem a dejte do krabic, skladujte při pokojových podmínkách. Užijte si čaj!
