Krevety jsou nejen lahodné, ale také zdravé mořské plody. Lidé, kteří je používají, mají dobrou imunitu, méně trpí alergiemi a nachlazeními. Krevety můžete vařit různými způsoby, například s omáčkou. Správná omáčka nejen zahájí chuť mořských plodů, ale může ji dokonce úplně proměnit.
Krevety s česnekovou omáčkou
Vezměte 1 kg zmrazených a již oloupaných krevet, vložte je do cedníku tak, aby se rozmrazily, a veškerá přebytečná tekutina je sklo. Začněte připravovat omáčku. Oloupejte a jemně nasekejte 5-6 stroužků česneku, vložte do horké pánve, smažte na olivovém oleji po dobu 2 minut, nezapomeňte neustále míchat, aby se nespálily. Přidejte každý 2 lžíce česneku. l. mouka, máslo a sojová omáčka, podle chuti sůl, vše důkladně promíchejte. Přidejte jemně nasekané koriandro, je-li to žádoucí, abyste obohatili chuť pokrmu.
Když omáčka začne vřít, vložte do ní připravené krevety, vše spolu restujte dalších 5 minut. Mořské plody nechte mírně vychladnout, krásně je položte na velkou misku, ozdobte je petrželkou a citronovým klínem. Nakonec vše posypeme trochou citronové šťávy.
Vařené krevety se sýrovou omáčkou
Krevety se sýrovou omáčkou jsou velmi chutné. K přípravě tohoto jídla vezměte asi 200 g roztaveného sýra, na mírném ohni ho rozpusťte v kastrolu, přidejte do hmoty 4 malé jemně nakrájené cibule, promíchejte a nechejte v ohni dalších 5-7 minut. Vložte předvařené krevety do kastrolu, promíchejte, vypněte sporák a nechejte 10 minut stát. Miska je připravena.
Smažené krevety s česnekovou a chilli omáčkou
Oloupejte 5 stroužků česneku, nakrájejte na jemno, osmažte na olivovém oleji do zlatova. Jemně nakrájejte malý chilli lusk a přidejte k česneku. Umístěte krevety a vařte je spolu dalších 5 minut. Odstraňte z tepla a ochlaďte, přidejte trochu citronové šťávy, bylinky a rozdrcená semínka koriandru podle chuti. Koriandr v kombinaci s česnekem dodá pokrmu koření a chilli paprička to okoření.
Krevety s omáčkou Salsakaza
Salsakaza omáčka má velmi neobvyklou a osvěžující chuť. Obsahuje pomerančový džus, který dodává osvěžující lehkou chuť, přestože základ obsahuje poměrně těžkou majonézu a kečup.
Vezměte 250 ml majonézy (je lepší vzít si domácí) a 70 ml kečupu, vše promíchejte, dokud nedosáhnete jednotného odstínu, přidejte do hmoty šťávu z jednoho sladkého pomeranče, promíchejte a nechejte 15 minut v chladu. Čím více šťávy přidáte, tím pikantnější a neobvyklejší bude chuť vašeho pokrmu. Tato omáčka se nejlépe hodí k pečeným nebo vařeným krevetám.
