K masu, rybám a kuřecímu masu se hodí různé ovocné a bobulové omáčky. Jen málo lidí ví o receptu na takovou přísadu ze zralých meruněk. Velmi zajímavá a originální omáčka.
Je to nutné
- - 600 gramů čerstvých meruněk;
- - 5 stroužků česneku;
- - čerstvé nebo sušené byliny;
- - špetka mleté červené papriky;
- - sůl, cukr.
Instrukce
Krok 1
Nejprve je třeba správně připravit meruňky. K tomu budou muset být důkladně umyty, oloupány a oloupány a poté nakrájeny na malé kousky. Díky šťavnaté buničině bude omáčka docela hustá a bude vhodné ji přidávat do různých kuřecích pokrmů.
Krok 2
Pro další vaření je nejlepší zvolit mělkou pánev se silným dnem a boky. Je nutné do něj dát ovoce, poté přidat cukr a sůl (každá asi 1 čajová lžička, přesnější poměry závisí na chuti). A pak - nalijte 150 mililitrů vařené teplé vody.
Krok 3
Jakmile se hmota vaří, měli byste snížit teplotu a budoucí omáčku ponechat na mírném ohni asi 20 minut. Skončí hustá jako džem.
Krok 4
Zatímco se hmota vaří, česnek a vybrané bylinky se nasekají v samostatné nádobě. Například petržel a bazalka. Poté se ke meruňkám přidá směs koření a omáčka se vaří dalších 10-12 minut. Na samém konci je třeba pomocí mixéru proměnit hmotu v homogenní pyré.
Krok 5
Je lepší podávat omáčku horkou. Hodí se ke každému druhu kuřete. Hotové jídlo skvěle doplňuje například kousky kuřete smažené na olivovém oleji.
