Pu-erh si získal zvláštní popularitu nejen díky své úžasné chuti a neobvyklé vůni, ale také proto, že tento čaj blahodárně působí na lidské tělo. Tento elitní čaj je považován za léčivý nápoj s neuvěřitelnými vlastnostmi.
Čaj Pu-erh je často přirovnáván k dobrému věku vína: každý rok je lepší a lepší. Existují dva typy pu-erh: raw (shen) a mature (shu). Sheng pu-erh jsou nefermentované čajové lístky. Shu pu-erh je zase čaj připravený technologií mokrého stohování (kvašení čaje probíhá pod vlivem vlhkosti, mikroorganismů a vysoké teploty). Pu-erh může být navíc uvolněný nebo lisovaný.
Pu-erh by se neměl pít na lačný žaludek.
Chemické složení čaje Pu-erh
Chemické složení čaje pu-erh závisí na jeho místě růstu a druhu čaje. Například čaj pěstovaný v okrese Shuangjiang má vysoký obsah polyfenolů: toto číslo je 43% (zatímco průměrný ukazatel této složky v ostatních čajových listech je 30%). A v listech čajového stromu Jinchang, který roste v okrese Malibo, je příliš málo kofeinu (pouze 0,06%). Pro srovnání, listy čajovníkového stromu Xinping (okres Xinping) mají obsah kofeinu 6%. Obecně je v puerhu přítomno více než 700 chemických prvků: jsou to aminokyseliny, aromatické látky, bílkoviny, polyfenoly, statiny, cukry, vitamíny a další aktivní složky.
Užitečné vlastnosti čaje pu-erh
O výhodách tohoto elitního nápoje lze hovořit donekonečna. Podle odborníků je pu-erh „čaj na sto nemocí“. Předpokládá se, že tento nápoj dokáže normalizovat krevní tlak a srdeční frekvenci.
Tento elitní čaj je zároveň dobrý pro gastrointestinální trakt. Na rozdíl od zeleného čaje, který je kontraindikován pro žaludeční vředy, gastritidu a duodenitidu, čaj pu-erh nezvyšuje kyselost žaludeční šťávy, takže jej můžete pít i při takových onemocněních. Puerh také zlepšuje metabolické procesy a normalizuje funkci jater. A tento čaj také pomáhá odstranit těžké kovy a toxiny z těla, minimalizuje účinky otravy alkoholem.
Nadměrná konzumace tohoto nápoje může způsobit nespavost.
Čaj pu-erh má navíc protizánětlivé vlastnosti, proto se tento čaj doporučuje pít při nachlazení. Tento elitní nápoj má také příznivý účinek na stav zrakových orgánů a zubů. Doporučuje také pít čaj pu-erh na depresi.
Puerh také snižuje hladinu glukózy v krvi, takže je předepsán pro cukrovku. Tento nápoj současně podporuje hubnutí a zachování mládí, ne nadarmo se mu říká „elixír krásy a zdraví“.
