Zeleninový guláš se ukáže jako neobvykle chutný a aromatický. Skvělá volba pro přípravu rychlé večeře.
Je to nutné
- - cibule 1 ks;
- - mrkev 1 ks;
- - cuketa 2 ks.;
- - rajčata 4-5 ks.;
- - bulharský pepř 2 ks.;
- - nasekané zelené 1 polévková lžíce. lžíce;
- - konzervované fazole 1 plechovka;
- - lovecké klobásy 5-6 ks;
- - balzamikový ocet 1 polévková lžíce. lžíce;
- - sójová omáčka 1 polévková lžíce. lžíce;
- - sůl;
- - cukr 1 čajová lžička;
- - mletý černý pepř;
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Rajčata umyjte, zalijte vroucí vodou a zbavte slupky. Nakrájejte je na malé kostky. Cibuli oloupeme, mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Umyjte cuketu a nakrájejte na malé kostky, stejné velikosti jako rajče. Papriku umyjte, odstraňte stopku, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
Krok 2
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte na něm cibuli, dokud nebude průhledná. Poté po jednom přidejte mrkev, cuketu, papriku, zelenou. Pokaždé vše promíchejte a smažte 1-2 minuty.
Krok 3
Naplňte šťávu z plechovky fazolí, přidejte ji k zelenině a promíchejte. Poté přidejte párky k dušenému masu. Rajčata zalijeme sójovou omáčkou, balzamikovým octem, přidáme cukr, sůl a mletý pepř. Nalijte celou směs na zeleninu. Dušené maso přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 10-15 minut.
