Kandované ovoce je skvělou alternativou sladkostí a jiných sladkostí, tvrdí odborníci na výživu. Ale aby byly prospěšné, ne škodlivé, musíte si koupit kvalitní kandované ovoce.
Kandované ovoce se vyrábí z různých druhů ovoce (ananas, mango, meloun, meloun, pomeranč, banán a mnoho dalších). Proto je výběr kandovaného ovoce dostatečně velký a potěší každého. Výhodou kandovaného ovoce je vláknina a vitamíny obsažené ve slupce ovoce, ze kterého jsou připraveny.
Kandované ovoce je celé ovoce nebo jeho kousky, vařené v cukrovém sirupu a poté sušené a pokryté cukrem.
Vyberte si kandované ovoce bez chemických přísad. Přírodní kandované ovoce bledého odstínu (koneckonců, pokud bylo ovoce vařeno v sirupu a poté sušeno, mělo by ztratit veškerou svou jasnost).
Naproti tomu kandované ovoce všech barev duhy je obvykle zbarveno a obsahuje škodlivé látky. Pokud jste přesto koupili světlé a krásné kandované ovoce, můžete zjistit přítomnost barviva v nich doma. Chcete-li to provést, musíte dát pár kousků lahůdek do vroucí vody. Pokud je voda zabarvená, pak jsou kandované plody nepřirozené. Pokud se kousky úplně rozpustí ve vodě, byl produkt nesprávně uvařen (kandované ovoce bylo tráveno v sirupu a nezůstalo v něm nic užitečného).
Vyberte si kandované ovoce v průhledném uzavřeném obalu, abyste ocenili jejich vzhled. Budete také schopni určit, jak dobré jsou. Za tímto účelem vytlačte obal kandizovaného ovoce; dobrý a správně uvařený produkt by neměl při lisování uvolňovat vlhkost. Věnujte pozornost tvrdosti kandovaného ovoce (nemělo by být příliš tvrdé a kandované). Při nákupu nezapomeňte zkontrolovat datum expirace produktu: obvykle je to rok od data výroby.
Doma lze kandované ovoce skladovat přibližně rok, ale vždy v těsně uzavřené nádobě (například ve skleněné nádobě s víkem).
