Šťovík polévka je velmi zdravá. Mnoho lidí to miluje pro svou svěžest a lehkost. Koneckonců, je tak příjemné cítit chuť léta v lehké polévce a dokonce získat velké množství živin. Šťovková polévka bude při vaření s houbami světlejší.
Je to nutné
- - 250 g žampionů;
- - 2 brambory;
- - banda šťovíku;
- - půl svazku čerstvé petrželky a kopru;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Vezměte čerstvé žampiony, důkladně je opláchněte, v případě potřeby oloupejte. Nakrájejte na malé plátky.
Krok 2
Oloupejte brambory, opláchněte je, nakrájejte na proužky nebo kostky - stejně jako jste si nakrájeli brambory na polévky.
Krok 3
Opláchněte spoustu šťovíku, nakrájejte. Šťovík můžete nakrájet na větší kousky. Umyjte a nasekejte petržel i koprem.
Krok 4
Nalijte litr vody do hrnce, přiveďte k varu, vložte brambory s houbami. Dusíme 15 minut na mírném ohni.
Krok 5
Po 15 minutách přidejte do pánve šťovík, vařte do měkka. Polévka by měla být mírně kyselá. Pokud máte rádi kyselejší polévku, vezměte si dva svazky šťovíku.
Krok 6
Nalijte hotovou polévku s houbami a šťovík do misek, dochuťte zakysanou smetanou. Velkoryse posypeme nasekanou petrželkou a koprem. Podávejte teplé nebo mírně teplé. Velmi často se do takové polévky přidává polovina vařeného vejce pro krásu.
