Největší množství bílkovin se nachází v živočišných produktech: u drůbeže, ryb a samozřejmě masa. Proto jsou saláty s masem tak oblíbené - jsou chutné, vydatné a zdravé. Je však lepší používat libové maso; telecí maso je nejvhodnější pro saláty.
Je to nutné
- - 300 g vařeného telecího masa;
- - 200 g brambor;
- - 100 g cibule;
- - 3 vejce;
- - 2 mrkev;
- - plechovka nakládaných medových agarik;
- - hořčice, majonéza, černý pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Vařte brambory v uniformách. Oloupejte mrkev, vařená vejce. Brambory ochlaďte, také oloupejte.
Krok 2
Telecí maso a zeleninu nakrájejte na kostky a dochuťte solí. Nemíchejte přísady dohromady.
Krok 3
Nastrouháme bílky a vidličkou roztlačíme žloutky.
Krok 4
Opláchněte medové houby v cedníku, najemno nasekejte, trochu nechte na ozdobu, cibuli nakrájejte na malé kostky.
Krok 5
Připravte si zálivku: Smíchejte majonézu, hořčici, černý pepř.
Krok 6
Položte salát po vrstvách na kulatou misku: maso, cibuli, brambory, mrkev, žloutky, bílé. Každou vrstvu natřete majonézou.
Krok 7
Vrchní část salátu ozdobte čerstvými bylinkami a celými houbami. Vložte do chladničky na 1 hodinu a poté naservírovaný salát podejte ke stolu.
