Pro milovníky ryb doporučujeme připravit salát pangasius s ořechy a rukolou. Pangasius je lahodná vykostěná ryba, kterou lze samozřejmě v receptu nahradit jakýmkoli jiným rybím filetem. A ořechy a rukola zdůrazní chuť ryb.
Je to nutné
- - 300 g pangasius;
- - 150 g předvařené rýže;
- - 3 mrkev;
- - 1 cibule;
- - 8 ořechů bez skořápky;
- - rukola, sůl, cukr, ocet, černý pepř, majonéza.
Instrukce
Krok 1
Nejprve opláchněte pangasius, můžete jej nahradit okounem. Vařte rybu na salát - pět minut (i méně) v mikrovlnné troubě bude stačit, ryba se rychle vaří. Můžete ho smažit na rostlinném oleji nebo vařit s bobkovým listem a jakýmkoli kořením.
Krok 2
Mrkev vařte do měkka, oloupejte. Nechejte vychladnout. Oloupejte cibuli. Opláchněte několik listů rukoly. Oloupejte vlašské ořechy. Vařte dušenou rýži do měkka - měla by být drobivá.
Krok 3
Cibuli nakrájejte na kroužky, opláchněte pod horkou vodou a marinujte, za tímto účelem posypte cibuli cukrem a zalijte octem, odložte vyluhovat.
Krok 4
Mrkev nakrájejte na tenké proužky a ryby na malé kostky. Nakrájejte vlašské ořechy jemně a jemně. Nakrájejte rukolu, vytlačte cibuli z marinády - marinádu již nepotřebujeme.
Krok 5
Všechny připravené ingredience smíchejte s vychlazenou rýží. Salát dochuťte pepřem a solí podle chuti. Dochutíme majonézou, salát pangasius s ořechy a rukolou důkladně promícháme, ihned podáváme. Nahoře ozdobte celými jádry.
