Existuje mnoho způsobů, jak připravit polotovary okurky. Co podnikavé ženy v domácnosti nepřidávají k marinádě: hořčice a rajčatová omáčka a dokonce vodka.
Ingredience na výrobu okurek s vodkou (pro jednu plechovku o objemu 3 litry):
- asi 1, 7-1, 8 kg okurek;
- čerstvé listy černého rybízu, křenu a třešní:
- 2–3 koprové deštníky;
- 70-80 gramů soli;
- 50 ml jakékoli značky vodky.
Solené okurky s vodkou na zimu
1. Pro moření je třeba zvolit středně velké okurky s pupínky, přibližně stejné velikosti. Musí být dobře propláchnuty a opařeny vroucí vodou v misce, poté okamžitě vypusťte horkou vodu a zalijte studenou vodou.
2. Okurky by měly být umístěny do čisté nádoby sterilizované troubou. Nejprve položte na dno plechovky deštníky s koprem. Pokládání okurek na moření by mělo být ve vrstvách: nejprve vrstva okurek a pak vrstva třešňových listů, křenu a rybízu.
3. Poté okurky nalijte do nádoby se solným roztokem. Chcete-li jej připravit, musíte rozpustit 70-80 gramů soli v 1,5 litru vody při pokojové teplotě.
4. Nalijte 50 gramů vodky shora do sklenice s okurkami.
5. Nádobu pevně uzavřete běžným plastovým víčkem a trochu ji protřepejte. Poté okurky odstraňte vodkou na chladném místě.
Důležité! Okurky připravené podle tohoto receptu budou připravené k jídlu za 2-3 dny.
