Pokud chcete diverzifikovat svou každodenní stravu něčím neobvyklým a chutným, zkuste smažit kuřecí srdce. Pro ně můžete připravit voňavou marinádu nebo je uvařit s ořechy a zeleninou.
Je to nutné
-
- Kuřecí srdce s ořechy:
- kuřecí srdce - 500 g;
- vlašské ořechy - 1/2 šálku;
- cibule - 2 ks;
- červená feferonka - 1/2 ks;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.
- Kuřecí srdce s cibulí:
- kuřecí srdce - 500 g;
- cibule - 2 ks;
- rostlinný olej - 50 g;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.
- Pikantní kuřecí srdce:
- kuřecí srdce - 300 g;
- sójová omáčka - 2 lžíce lžíce;
- vermut - 2 lžíce. lžíce;
- sójový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- paprika - 1 lžička;
- horká mletá paprika - špetka;
- mletý zázvor - 1 lžička;
- olivový olej - 2 lžíce lžíce.
- Kuřecí srdce s houbami:
- kuřecí srdce - 700 g;
- houby - 600 g;
- cibule - 3 ks;
- rostlinný olej - 60 g;
- sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí srdce s ořechy
Nasekejte 2 velké cibule na tenké půlkruhy. Polovinu červené feferonky nasekejte na malé kousky a vlašské ořechy nasekejte větší.
Na pánvi roztopte dvě lžíce másla, přidejte cibuli a smažte 5 minut. Přidejte papriky, vlašské ořechy a vařte další 3 minuty. Odstraňte tuk z kuřecích srdcí a smažte na jiné pánvi v rostlinném oleji asi 10 minut. Umístěte obsah první pánve na srdce, dochuťte solí a pepřem podle chuti, vařte několik minut pod víkem a poté vypněte oheň.
Krok 2
Kuřecí srdce s cibulí
Odstraňte přebytečný tuk z drobů, nakrájejte na poloviny a důkladně opláchněte ve studené vodě. Oloupejte dvě velké hlavy cibule a nakrájejte na tenké půlkruhy.
Na velké pánvi zahřejte 50 g rostlinného oleje a přidejte cibuli a srdce. Dochutíme solí a pepřem, zakryjeme a vaříme asi 25 minut. Poté sejměte víko a přebytečnou kapalinu odpařte. Jakmile jsou kuřecí srdce zlatá, vypněte oheň.
Krok 3
Pikantní kuřecí srdce
Pro pikantní kuřecí srdce, marináda. Do misky nalijte 2 lžíce sójové omáčky, stejné množství vermutu, lžíci sójového oleje a promíchejte s lžičkou papriky, špetkou feferonky a mletého zázvoru.
Odstraňte tuk z kuřecích srdcí, opláchněte, vložte marinádu a nechte 2 hodiny. Potom z marinády vyjměte droby a smažte je na rozpálené pánvi s olivovým olejem, dokud nebudou hotové.
Krok 4
Kuřecí srdce s houbami
Opláchněte 700 gramů drobů, dříve vyčištěných od přebytečného tuku, pod studenou vodou. Nakrájejte tři hlavy cibule na půlkruhy a 600 gramů hub na plátky.
Nalijte 60 gramů rostlinného oleje na rozpálenou pánev, vložte srdíčka a osmažte je do zlatova. Poté přidejte cibuli a po dalších 5 minutách přidejte houby. Dochutíme solí a povaříme asi 10 minut.
