Vedlejší produkty jsou ve stravě moderního člověka nesmírně důležité. Je nenahraditelným zdrojem vitamínů A, D, E, kompletních bílkovin, železa, hořčíku a mědi. Nejdůležitější věcí v jídle však je, že by mělo být nejen zdravé, ale také chutné. Zde je jednoduchý recept na lahodné kuřecí srdce.
Je to nutné
-
- 1 kg kuřecích srdcí;
- 2-3 střední mrkev;
- 2 cibule;
- 4 lžíce majonézy;
- sklenici horké vody;
- rostlinný olej na smažení;
- banda kopru
- petržel a bazalka;
- sůl
- koriandr
- pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vezměte srdce, opláchněte a odloupněte filmy. Každé srdce podélně rozkrojte na čtyři kousky, abyste získali „klíny“.
Krok 2
Nakrájejte mrkev na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Spojte cibuli a mrkev s nasekanými srdíčky.
Krok 3
Výslednou směs smažte v rostlinném oleji 10 minut při nízkém ohni.
Krok 4
Přidejte vodu, sůl, koriandr a pepř a nechte vařit dvacet až třicet minut.
Nezakrývejte pánev víkem! Voda by se měla téměř úplně odpařit.
Krok 5
Poté, co srdce zhasne, přidejte majonézu a důkladně ji promíchejte.
Krok 6
Opláchněte a nasekejte kopr, petržel a bazalku. Přidejte je do srdcí, promíchejte. Panvici přikryjte víkem a celou směs nechejte vařit dalších pět minut.
Krok 7
Podávejte teplé. Těstoviny - rohy nebo spirály - jsou ideální jako příloha. Můžete také podávat s vařenými bramborami nebo pohánkovou kaší.
Krok 8
Výslednou hmotu lze také použít k výrobě sendvičů. Za tímto účelem vezměte bílý chléb a smažte ho v rostlinném oleji z obou stran. Toastový chléb potřete z jedné strany česnekem a poté potřete majonézou. Nahoře položte hmotu smažených srdcí.
Krok 9
Pokud se chystáte na slavnostní stůl, vyměňte vodu za polovinu sklenice vína zředěnou studenou vodou v poměru jedna ku jedné. To dodá pokrmu pikantní chuť. Dobrá chuť!
