Kuřecí srdce jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé výrobky bohaté na mikroelementy. Jsou zvláště jemné a aromatické, když jsou dušené v zakysané smetanové omáčce.
Je to nutné
- - 600 gramů kuřecích srdcí;
- - 125 gramů zakysané smetany;
- - 1/2 sklenice vody;
- - 40 gramů rostlinného oleje;
- - 1 cibule;
- - 1 mrkev;
- - černé pepře;
- - sůl;
- - bobkový list;
- - zelené.
Instrukce
Krok 1
Abyste dušili kuřecí srdce, nejprve připravte všechna potřebná jídla. Vezměte mrkev, dobře ji opláchněte pod tekoucí vodou, oloupejte a zeleninu nastrúhejte na jemném struhadle. Dále vezměte cibuli, také ji umyjte a oloupejte a poté nakrájejte na malé kostky.
Krok 2
Vezměte pánev, namažte ji potřebným množstvím rostlinného oleje a poté ji zahřejte na střední teplotu. Když je pánev dostatečně horká, položte na ni nakrájenou cibuli a osmažte ji čtyři minuty. Poté restovanou cibuli vložte do malé pánve.
Krok 3
Poté do této pánve vložte mrkev nastrouhanou na jemném struhadle a osmahněte ji také čtyři minuty. Poté smaženou mrkev přeneste do hrnce s cibulí.
Krok 4
Vezměte kuřecí srdce a důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou a poté osušte. Nalijte malé množství rostlinného oleje do pánve, položte na něj kuřecí srdce a začněte je smažit. Vařte asi pět minut.
Krok 5
Dále vyjměte pánev z ohně a vložte kuřecí srdce do hrnce se smaženou zeleninou. Vezměte zakysanou smetanu a zahřejte ji na pánvi, kde se smažila zelenina a srdce, po smíchání s převařenou vodou.
Krok 6
Když je zakysaná smetana dostatečně teplá, přelijte ji srdcem a zeleninou, přísady dobře promíchejte. Jídlo dochuťte solí, přidejte černý pepř a bobkový list.
Krok 7
Umístěte hrnec na mírný oheň a nechte ho vařit 25-30 minut. Až vyprší čas, vypněte oheň, přikryjte pánev víkem a nechte trochu uvařit kuřecí srdce. V tuto chvíli umyjte a nadrobno nakrájejte čerstvé bylinky, abyste ozdobili pokrm.
Krok 8
Dušená kuřecí srdce se zeleninou v zakysané smetanové omáčce jsou připravena! Před podáváním ozdobte bylinkami, podávejte s rýží, bramborovou kaší nebo jinou přílohou.
