Milovníci jehňat budou toto jídlo milovat. Maso na žebrech se ukázalo být jemné, šťavnaté s lehkým nádechem zakysané smetany. Tento recept také dělá vepřová žebra skvělá.
Je to nutné
- - 1 kg žeber;
- - 3 mrkev;
- - 1 cibule;
- - 400 g zakysané smetany;
- - 4 bobkové listy;
- - černý pepř, sladká paprika, chmel-suneli, oregano, sůl.
Instrukce
Krok 1
Jehněčí žebra nakrájejte podél jader. Cibuli oloupeme, nakrájíme na velké půlkruhy. Mrkev oloupeme, potřeme na hrubém struhadle.
Krok 2
Vezměte kastrol se silným dnem (můžete si dokonce vzít litinové nádobí), který lze vložit do trouby, potřete dno nádoby zakysanou smetanou. Vrstvte vrstvu cibule, pak vrstvu strouhané mrkve. Rozložte jehněčí žebra na mrkev.
Krok 3
Dochutíme solí, pepřem, přidáme bobkový list, koření podle chuti, potřeme zakysanou smetanou. Poté znovu rozložte vrstvu cibule, mrkve a žeber. Paprika, sůl, kabát se zakysanou smetanou. Nalijte trochu vroucí vody do hrnce tak, aby voda lehce pokrývala obsah misky.
Krok 4
Nádobu vložte do trouby předehřáté na maximální teplotu, vařte 1, 5 hodin. Pro ty, kteří mají rádi tvrdé maso, lze zkrátit dobu vaření a pro ty, kteří mají rádi měkčí maso, je možné ji prodloužit.
Krok 5
Jehněčí žebra podávejte v zakysané smetanové omáčce okamžitě horká. Jako příloha pro takové tučné jídlo jsou vhodné bramborová kaše nebo jakýkoli zeleninový salát dochucený olivovým nebo rostlinným olejem.
