Salát chutná velmi neobvykle, protože obsahuje na první pohled nekompatibilní produkty. Salát se ukáže být docela drahý s rozpočtem, ale pro oslavu je to vhodná volba. Vypadá to bohatě a uspokojivě.
Je to nutné
- - 400 gramů kuřecího filé,
- - 1 hovězí jazyk,
- - 1 stonek celeru,
- - 1 fialová cibule,
- - 1 mrkev,
- - 200 gramů královských krevet,
- - 100 gramů nakládaných okurek,
- - 200 gramů čerstvého zelí,
- - 4 vejce,
- - listy salátu,
- - 200 mililitrů olivového oleje,
- - 1 lžíce vinného octa,
- - zelenina kopru a petrželky,
- - sůl pepř.
Instrukce
Krok 1
Dobře opláchněte jazyk a vařte v osolené vodě (asi 2 hodiny, dokud nezměkne). Oloupejte vychlazený jazyk a nakrájejte na malé kostky.
Krok 2
Opláchněte kuřecí filé, dochuťte solí a pepřem. Smažte filety na olivovém oleji (z každé strany 5 minut) a nakrájejte na kostky.
Krok 3
Mrkev vařte, oloupejte a nakrájejte na proužky. Oloupanou cibuli nakrájejte na půlkroužky.
Krok 4
Vařte krevety ve slané vodě (3 minuty po vaření). Oloupejte krevety a nakrájejte na malé kousky.
Krok 5
Vařte 4 vejce, oloupejte a nakrájejte na jemno. Nakrájejte okurky a zelí velmi jemně. Listy salátu dobře umyjte. Opláchněte celer a nakrájejte ho na jemno.
Krok 6
Kombinujte olivovou omáčku s vinným octem. Ochutíme solí, pepřem a přidáme nasekané bylinky.
Krok 7
Smíchejte vychlazený hovězí jazyk s kuřecím filetem, vejci, mrkví, cibulí, zelím, celerem a okurkami. Lžící salátu nad listy čerstvého salátu. Navrch nasekané krevety a zalijeme omáčkou.
Krok 8
Salát nechejte 1 až 2 hodiny v chladničce. Slouží jako samostatné jídlo nebo jako doplněk slavnostního stolu.
