Zejména na jaře mnoho z nás spěchá, aby se rozloučilo s pár kilogramy získanými přes zimu. Řepa, špenát a chřest, které prakticky neobsahují kalorie, přicházejí na pomoc těm, kteří zhubnou, a všem, kteří neustále sledují jejich postavu, a pikantní omáčkový dresink jim pomůže doplnit svěží chuť.
Je to nutné
- - 5 malých řep
- - 120 g chřestu
- - 120 g špenátu
- - 2 avokáda
- - sezam
- - česnek
- - šalotka
- - rýžový ocet, olivový olej, sůl, kořen zázvoru
Instrukce
Krok 1
Řepu dobře opláchněte, důkladně očistěte od nečistot a zabalte do fólie. Zeleninu pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 1,5 hodiny. Vařená řepa bude dobře prorazit dřevěným špízem nebo párátkem.
Krok 2
Ochlaďte a oloupejte, poté nakrájejte na malé plátky nebo klíny. Nyní chřest uvařte tak, že ho hodíte na 4 až 5 minut do osolené vroucí vody. Po uplynutí času chřest rychle přeneste do ledové vody a ochlaďte. Rozdělte chřestové výhonky na 2-3 podélné části.
Krok 3
Smažte sezamová semínka na suché pánvi za stálého míchání, dokud nejsou semena zlatohnědá. Opláchněte a osušte, nebo jednoduše setřete přebytečnou vlhkost, špenát. Oloupejte a nakrájejte avokádo na malé plátky. Oloupejte a jemně nastrúhejte kořen zázvoru, nakrájejte také šalotku a česnek.
Krok 4
Poté spojte všechny ingredience připravené na omáčku a energicky promíchejte. Všechny ingredience na salát dáme do misky a dochutíme zázvorovou omáčkou, posypeme sezamovými semínky a podáváme.
