Ratatouille je oblíbené francouzské jídlo, které se snadno a chutně připravuje. Toto jídlo se skládá ze zeleniny - rajčat, cukety, sladké papriky a cibule. Můžete se však odchýlit od původního receptu a získat tak uspokojivější pokrm. Do jídla stačí přidat konzervovaného tuňáka.
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - 1,5 kg cukety;
- - 750 g rajčat;
- - 200 g konzervovaného tuňáka;
- - 120 ml olivového oleje;
- - 2 cibule;
- - 1 zelený pepř;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Cibule oloupejte, nakrájejte nadrobno. Oloupejte cuketu z kůže, odstraňte semínka a jemně nakrájejte. Odstraňte také semena pepře, nakrájená na kostky. Odstraňte z rajčat slupky, nakrájejte je na jemno. Rozmačkejte tuňáka vidličkou.
Krok 2
Vezměte velkou pánvi a ohřejte 4 lžíce. lžíce olivového oleje. Přidejte cuketu, za občasného míchání vařte 3 minuty. Poté nalijte 3 lžíce. lžíce vody, vaříme 15 minut.
Krok 3
Na malé pánvi ohřejte 3 lžíce. lžíce oleje, přidejte pepř, přikryjte, vařte 15 minut na mírném ohni. Odstraňte papriky z pánve, přidejte tam cibuli, vařte do zlatova.
Krok 4
Přidejte rajčata k cibuli, vařte 20 minut, směs by měla být jako omáčka.
Krok 5
Přidejte do cukety cibuli a rajčata, přidejte smažené papriky, vařte je spolu 10 minut. Poté do misky přidejte tuňáka, promíchejte. Ratatouille podávejte horké.
