Polévka z kokosového póru je vegetariánské jídlo, je velmi lehké, můžete na talíř přidat lžíci rajčatové pasty pro pikantnost a ozdobit listy zelené bazalky. Tato polévka se podává s toasty posypané lněným nebo olivovým olejem.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 250 ml kokosového mléka;
- - 2 sklenice vody;
- - 3 celerové kořeny;
- - 1 pórek;
- - 2 mrkev;
- - půl citronu;
- - 20 g kořene zázvoru;
- - 1 čajová lžička kari;
- - mořská sůl, olivový olej.
Instrukce
Krok 1
Stonek a peří póru nakrájejte na kroužky.
Krok 2
Celer a mrkev nakrájejte na kousky široké 1 cm.
Krok 3
Pošlete zeleninu do hrnce, vařte na trošce vody a olivového oleje.
Krok 4
Když je zelenina měkká, nalijte do hrnce 2 šálky vody, kokosové mléko, přiveďte k varu a duste další 2 minuty společně.
Krok 5
Nastrouhejte kousek zázvoru a pošlete ho do polévky. Nalijte citronovou šťávu, sůl a kari. Nechte polévku vařit dvě minuty.
