Hýčkat sebe a své děti můžete nejen dost škodlivými sladkostmi v obchodě, ale také domácími dezerty vlastní výroby. Jednou z nich je čokoládová oříšková pomazánka.
Čokoládová oříšková pomazánka je skvělý dezert pro dospělé i děti. Rodiče to oceňují pro jeho výhody a děti ho milují pro jeho vkus.
Tato sladkost může být skvělou snídaní nebo skvělým doplňkem k pití čaje.
Složení
K výrobě čokoládově-ořechové pomazánky doma budete potřebovat následující produkty:
- lískové ořechy, 200 gramů;
- mouka, 2 lžíce. lžíce;
- kakao, 3 lžíce. lžíce;
- cukr nebo fruktóza, 3 lžíce. lžíce;
- vejce, 1 ks;
- mléko, 200 ml;
- máslo, 50 gramů;
- vanilkový cukr, 3 gramy.
Tento recept používá lískové ořechy, ale můžete také použít vlašské ořechy, mandle, kešu nebo cokoli, co je k dispozici nebo se vám líbí.
Recept
Začněte maticemi. Lískové ořechy vložte na několik minut do trouby předehřáté na 200 ° C. Tam by měl zůstat asi 15-20 minut. Poté vyjměte ořechy, oloupejte je a rozemlejte v mixéru nebo pomocí dřevěného drtiče. Měli byste dostat ořechovou mouku.
Vezměte studenou misku a přidejte mouku, aby se pasta zahustila. Přidejte kakao a cukr (nebo fruktózu). To vše důkladně promíchejte do hladka. Vařte mléko v samostatné pánvi, ochlaďte.
Porazte vejce, přidejte k dříve získané směsi a vše dobře promíchejte metličkou. Za stálého míchání postupně nalijte polovinu (100 ml) vařeného, ale vychlazeného mléka. Měli byste mít homogenní směs, která v tloušťce připomíná zakysanou smetanu nebo rozpuštěnou čokoládu. Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky. Jakmile získáte hladkou pastu, vylijte zbývající mléko, znovu promíchejte a přidejte nasekané ořechy.
Umístěte směs čokolády a ořechů na sporák na střední teplotu. Těstoviny je nutné za stálého míchání přivést k varu. Pro míchání horké hmoty je vhodné vzít dřevěnou lžíci. Ve výsledku byste měli dostat hustou hmotu s malými bublinkami. Jakmile zjistíte, že těstoviny dosáhly takové konzistence, vypněte sporák a přidejte do nádoby máslo a vanilkový cukr, vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
Zkontrolujte, zda nezůstaly hrudky, a pak můžete těstoviny znovu rozšlehat mixérem. Čokoládovo-ořechový dezert se podává studený se slanými chlebovými výrobky - bílý nebo černý chléb, nekvasené buchty.
