Borůvky jsou chutné a zdravé lesní plody obsahující vitamíny C a A, mangan, draslík a další minerály. Chuť a výhody borůvek si můžete vychutnat nejen v letní sezóně, ale také v zimě. Existuje několik způsobů, jak bobule v zimě skladovat.
Nejprve musíte připravit borůvky. K tomu musíte vyřešit bobule, vyhodit listy, větvičky, zmačkané a zkažené bobule. Dále musí být borůvky omyty pod tekoucí vodou a usušeny - rozprostřeny na savém ručníku. Čisté a suché borůvky lze zmrazit, vysušit, konzervovat.
K sušení bobulí potřebujete plech na pečení, pergamen nebo fólii. Bobule jsou rozloženy v jedné vrstvě, pokryty gázou a vystaveny slunci. Otočte bobule několikrát denně.
Můžete je také sušit pomocí speciálních sušiček na ovoce a zeleninu. Při použití sušičky se nejprve nastaví teplota na 40 stupňů, poté se zvýší na 70.
Borůvky lze zmrazit. Za tímto účelem jsou bobule rozloženy na lepenku nebo plech na pečení a umístěny do mrazničky. Pro větší pohodlí můžete na plech položit papír nebo sáček. Pravidelně bobule „protřepávejte“- nevytvářejí se hrudky. Zmrazené borůvky jsou baleny v plastových sáčcích.
Borůvky můžete vařit ve vlastní šťávě. Chcete-li to provést, musíte si vzít velkou kovovou umyvadlo naplněnou vodou a dát do ní sterilizované plechovky. Nalijte borůvky do sklenic a přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíci krystalového cukru, zavřete víčka. Dále se na malý oheň umístí mísa s plechovkami. Po chvíli se bobule začnou usazovat. Přidejte borůvky do každé nádoby, dokud se bobule nepřestanou usazovat a borůvkový džus naplní celou nádobu. Na konci je třeba plechovky srolovat pomocí sterilizovaných kovových víček, plechovky je třeba převrátit, zabalit a nechat na jeden den. Později mohou být obrobky uloženy na chladném tmavém místě - ve sklepě.
