Ovesné vločky jsou považovány za jednu z nejzdravějších ze všech druhů obilovin. Obsahuje vysoké množství cenných rostlinných tuků a bílkovin. Látky avenalin a avenin, které jsou součástí ovesných vloček, obsahují všechny esenciální aminokyseliny.
Nákup a příprava produktů
Při výběru kaše byste se měli zaměřit na přirozenost produktů. Proto stojí za to zakoupit pouze vysoce kvalitní vločky nebo vařit pokrm z přírodních zrn, ale proces vaření bude delší. Při výběru ovesných vloček byste měli věnovat pozornost jejich jménu.
Vločky "Extra" jsou považovány za nejjemnější a nejtenčí, jsou vhodné pro lidi s citlivým žaludkem nebo pro děti. Tyto vločky se připravují ne déle než 10 minut. Jiný druh ovesných vloček zvaný „Hercules“je určen pro hustou a uspokojivou kaši, což je vysvětleno silnějšími vločkami tohoto typu ovesných vloček. Příprava „Herkula“trvá o něco déle, ale kaše je chutnější.
Před vařením ovesných vloček ovesné vločky nebo celá zrna důkladně opláchněte.
Proces vaření
Pro správnou přípravu ovesných vloček budete potřebovat jednu sklenici ovesných vloček nebo cereálií, dvě nebo tři sklenice mléka, odstředěné mléko, špetku soli a cukru podle chuti.
První fází vaření je namočení obilovin nebo vloček do vody přes noc. Totéž by mělo být provedeno s instantní kaší, ačkoli obal obvykle ukazuje dobu vaření až 10 minut. Díky tomuto postupu bude kaše měkká a jemná.
Ráno je voda vypuštěna z obilovin nebo vloček, poté je do ní přidáno mléko, sůl a cukr. Poté je kontejner odeslán se vším obsahem do pomalé palby. Jakmile se obilovina vaří, oheň se sníží na minimální úroveň a prakticky hotová kaše se neustále míchá a vaří, dokud se nezměkne. Před podáváním ovesných vloček ke stolu přidejte do nich máslo. Volitelně můžete do kaše přidat zakysanou smetanu, kondenzované mléko nebo med.
Pokud jste nalačno nebo trpíte nesnášenlivostí mléka, můžete ji nahradit vodou, aniž byste změnili princip přípravy. Cukr lze také nahradit medem. Pokud do kaše přidáte sušené ovoce nebo ořechy, můžete v ní nejen zvýšit množství vitamínů, ale také dát pokrmu více kalorií a nutriční hodnotu.
Jak udělat ovesné vločky ještě chutnějšími
Pokud se ovesné vločky připravují pro malé dítě, můžete zlepšit jejich chuť použitím ovocných a bobulových výplní nebo krému. Kromě toho se krém zavádí do hotového výrobku postupně, jinak jednoduše ztratí svou chuť. Děti jedí tento druh kaše s potěšením, a pokud změníte ovocné náplně, pokaždé bude kaše jiná a nebude se nudit.
