Tato voňavá masová omáčka je ideální nejen na grilování, ale také na těstoviny nebo cereálie, zkuste to!
Je to nutné
- Pro 2 porce:
- - 2 polévkové lžíce. tuk a šťáva z pečeného kuřete nebo krůty;
- - 2 polévkové lžíce. voda;
- - červené víno podle chuti;
- - 0,5 šálku pšeničné mouky;
- - 2 lžičky šalvěj;
- - 0, 5 lžíce. rostlinný olej;
- - sherry podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Po upečení kuřete zůstává tuk a šťáva z drůbeže na plechu. Nevylévejte to! Plech na pečení postavte na sporák, pokud je vyroben z vhodného materiálu, nebo jej přeneste do vhodné nádoby a zahřejte.
Krok 2
Když obsah pánve nebo plechu na pečení prskne, je čas nalít vývar nebo vodu a začít aktivně drhnout dno dřevěnou špachtlí, abyste získali bohatý a bohatý vývar. Odložte na chvíli do chladu, aby se naplnil.
Krok 3
Připravte omáčku ru: na mírném ohni zahřejte olej na pánvi a přidejte mouku. Míchejte energicky špachtlí, aby nedošlo k shlukování.
Krok 4
Nalijte vývar do mouky, znovu důkladně promíchejte, dokud nebude hladký. Přidejte víno, sherry a bylinky podle chuti, nezapomeňte dochucovat solí a pepřem. Vařte na hustou omáčkovou konzistenci.
