Knedlíková polévka je obecně důmyslné jídlo. Můžete přijít domů pozdě a uvařit takovou polévku na večeři za dvacet minut. Je lahodný, výživný a chutný.
Je to nutné
- -1/2 kořen petrželky,
- -1 střední mrkev,
- -1 střední cibule
- -2 lžičky máslo,
- -4 sklenice masového vývaru,
- -200 g zmrazených knedlíků,
- -zelenina petržele a kopru,
- -Bay list,
- - sůl, směs koření mleté papriky podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Umyjte kořen petrželky, oloupejte, nakrájejte na malé kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno nožem. Mrkev umyjte, oloupejte a nastrúhejte na středním struhadle. V kastrolu na vysokou teplotu rozpusťte máslo a nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev a kořen petrželky restujte do příjemně nahnědlé barvy.
Krok 2
Nalijte vývar do smaltované pánve, přikryjte a přiveďte k varu na středním ohni. Vložte slanou zeleninu do vroucího vývaru a znovu přiveďte k varu, snižte teplotu.
Krok 3
Mražené knedlíky ponořte do kastrolu se zeleninou, přidejte několik bobkových listů, promíchejte. Ochutíme solí a pepřem se směsí nového koření. Vařte, dokud nejsou knedlíky plně vařené, asi deset minut.
Krok 4
Opláchněte petržel a kopr pod tekoucí vodou, osušte a jemně nasekejte. Nalijte horkou polévku do misek, posypte bylinkami a do každé misky vložte lžíci zakysané smetany.
