Polévka z tureckého rajčatového pyré se ukáže jako velmi lehká, chutná a uspokojivá. Příprava je velmi jednoduchá. A to netrvá dlouho. Tato polévka osloví každého.
Je to nutné
- - 1 stroužek česneku
- - 1 cibule
- - 1-2 lžíce. l. olivový olej
- - 500 ml kuřecího vývaru
- - 250 ml rajčatové šťávy
- - 200 g rajčat
- - 0,5 svazku petrželky
- - tvrdý sýr
- - sůl, pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Nalijte 1-2 lžíce do hrnce. l. olivový olej.
Krok 2
Nakrájejte stroužek česneku na jemno, osmažte na olivovém oleji, česnek vyjměte a zlikvidujte, protože již ochutnal olivový olej.
Krok 3
Smažte nakrájenou cibuli, dokud není průhledná.
Krok 4
Do kastrolu přidejte oloupaná a nadrobno nakrájená rajčata, petržel, rajčatový džus a kuřecí vývar.
Krok 5
Dochutíme solí a pepřem a po uvaření vaříme dalších 25-30 minut na mírném ohni.
Krok 6
Poté přiveďte polévku na pyré pomocí mixéru a zapalte, přiveďte k varu.
Krok 7
Polévku podávejte s zdobeným tvrdým sýrem. Pokud chcete, můžete také ozdobit mátou. A nezapomeňte přidat nějaké krutony.
