Pečený růžový losos s okurkovou omáčkou je originální a jedinečné jídlo, jehož vaření bude trvat méně než 60 minut. Růžový losos lze nahradit jinou rybou: candátem nebo pangasiem.
Je to nutné
- • 800 g filetu z růžového lososa;
- • mletý černý pepř;
- • sůl;
- • 2 brambory;
- • 2 cibule;
- • 0,5 citronů;
- • fólie a plech na pečení;
- • rostlinný olej.
- Pro dekoraci:
- • ½ svazku kopru;
- • 0,5 citronů;
- • ½ feferonky;
- • 1 okurka.
- Pro omáčku:
- • 200 ml nízkotučného kefíru;
- • ½ okurky;
- • ½ svazku kopru.
Instrukce
Krok 1
Toto jídlo se připravuje velmi rychle a jeho chuť a design nejsou horší než v restauraci. Nejprve omyjte a rozdělte kopr na dvě části: jednu najemno nasekejte a druhou nechte ozdobit upečeného růžového lososa. Umyjte citron a rozdělte ho na dvě části: jednu necháme a z druhé vytlačíme šťávu.
Krok 2
Připravte rybí filé: umyjte, osušte a lehce posypte citronovou šťávou, poté potřete černým pepřem a posypte koprem. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkruhy. Brambory vaříme v slupce, oloupeme a nakrájíme na malé kostky.
Krok 3
Alobal namažte rostlinným olejem a natřete na něj bramborové a cibulové kroužky, pak kousky ryby, dobře je stočte, aby při pečení šťáva nevytekla. Rozložíme ho na plech a dáme ho péct do trouby předehřáté na 200 ° C na 40 minut.
Krok 4
Zatímco je upečený růžový losos v troubě, připravte na něj omáčku. Umyjte okurku a otřete ji na hrubém struhadle, přidejte jemně nasekaný kopr a nízkotučný kefír nebo přírodní jogurt, přísady dobře promíchejte.
Krok 5
Růžového lososa necháme mírně vychladnout, růžového lososa rozložíme a dáme na misku, zalijeme okurkovou omáčkou. Rybu ozdobte plátky citronu, kopru, plátky okurky a kroužky feferonky. Kdo má rád kořeněná jídla, může si do omáčky přidat pár stroužků česneku.
