Cuketová rýžová polévka je jednoduché jídlo, ale chutné. Kromě toho je tato polévka užitečná kvůli množství zeleniny. Můžete si připravit dietní verzi polévky vařením ve vodě nebo ji uspokojit použitím masového vývaru.
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - 2,5 litru vývaru nebo vody;
- - 3 brambory;
- - 250 g cukety;
- - 1 mrkev;
- - 100 g rýže;
- - svazek zelené cibule;
- - banda kopru;
- - rostlinný olej, sůl, lavrushka, černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte na malé kostky. Umyjte peří ze zelené cibule, nakrájejte. Mrkev oloupejte, opláchněte, polovinu mrkve nakrájejte na poloviční kroužky, druhou nastrúhejte. Nakrájejte bílou část zelené cibule na kroužky.
Krok 2
Opláchněte rýži, opláchněte cukety, nakrájejte ocasy, nakrájejte cukety na malé kostky. Pokud jste si dali cuketu, nemusíte je čistit.
Krok 3
Přiveďte vodu nebo vývar k varu. Brambory, zelenou cibuli, rýži a nakrájenou mrkev ponořte do vroucí vody a vařte 10 minut.
Krok 4
Na pánvi rozpálíme rostlinný olej, vložíme nastrouhanou mrkev a bílou část cibule, za občasného míchání restujeme 3 minuty. Přidejte cuketu a vařte dalších 5 minut.
Krok 5
Vložte smažení do polévky, přiveďte k varu, vařte 5 minut. Dochutíme solí a pepřem, přidáme bobkový list a pepř. Přidejte nasekaný kopr, polévku znovu přiveďte k varu a okamžitě vypněte oheň.
Krok 6
Cuketovou rýžovou polévku necháme sedět pod víkem (10 minut) a podáváme horkou.
