Kuřecí špízy lze velmi rychle uvařit. Aby byl pokrm neobvyklý, originální, použijte konzervovaný ananas a cherry rajčata.
Je to nutné
- - kuřecí řízek - 600-700 g;
- - konzervovaný ananas - 200 g;
- - cherry rajčata - 2-3 na porci;
- - čerstvé žampiony - 2 na porci;
- - rostlinný olej - 3 lžíce;
- - dřevěné špízy.
- Pro marinádu:
- - olivový olej - 3 lžíce;
- - oranžová - 1 ks.;
- - omáčka Teriyaki;
- - med - podle chuti;
- - rýžový ocet;
- - kořen zázvoru - 2-3 cm;
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí maso rozmrazené při teplotě 5-6 stupňů pod tekoucí vodou. Blot s papírovým ručníkem. Nakrájejte ostrým nožem na kousky 3 - 3,5 cm a vložte do vhodné nádoby.
Krok 2
Otevřete nádobu s ananasem v konzervách, nalijte z ní sirup do nádoby. Připravte si ananas na kostičky stejné velikosti jako kuřecí filé. Umyjte houby, oloupejte. Pokud máte velké houby, nakrájejte je na polovinu.
Krok 3
Připravte kuřecí marinádu. Smíchejte část ananasového džusu s olivovým olejem, s lžičkou medu, promíchejte. Umyjte pomeranč, vytlačte z něj šťávu a nalijte ji do marinády. Přidejte rýžový ocet podle vašeho výběru a omáčku Teriyaki. Oloupejte kořen zázvoru, nastrúhejte ho, promíchejte s marinádou. Směs dochuťte pepřem, solí.
Krok 4
Ponořte kousky kuřecího filé do marinády a namočte na dvě hodiny, pokud to čas dovolí. Maso by mělo být marinováno alespoň hodinu.
Krok 5
Marináda na houby bude potřebovat přesně to samé jako na maso, ale nepoužívejte med. Houby jemně promíchejte v marinádě a nechte marinovat v chladničce.
Krok 6
Hotové nakládané jídlo položte na dřevěné špízy. Výrobky by měly být střídavě navlečené, maso, ananas, houby, rajčata atd. Špízy držte ve studené vodě po dobu 10-15 minut.
Krok 7
Vařte kebab v troubě nebo na grilu. Doba vaření je 20 minut. Podávejte horké s bylinkami a nápoji.
