Lehké předkrm z mladých cuket, měkkého sýra a paprik je perfektní k podávání během horké sezóny. Předkrm se snadno připravuje a je velmi originální. Uvedené množství jídla stačí na 5 porcí.
Je to nutné
- - mladá cuketa - 3 ks.;
- - med - 2 lžičky;
- - kerblík zelený - 20 g;
- - rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- - měkký smetanový sýr - 100 g;
- - zakysaná smetana 15% - 1 polévková lžíce. l.;
- - citron - 1 ks.;
- - sladká červená paprika - 1 ks;
- - sůl - špetka.
Instrukce
Krok 1
Vaření marinády. Citron umyjte vodou, odstraňte tenkou vrstvu (1 čajovou lžičku), vytlačte šťávu z dužiny (1 polévková lžíce). Jemně nasekejte kerblík. Smíchejte rostlinný olej, med, kůru a citronovou šťávu, nasekanou kerblík (1 čajovou lžičku). Míchat. Marináda je připravena.
Krok 2
Cuketu důkladně umyjte, osušte a podélně nakrájejte na tenké plátky (2–3 milimetry silné). Odstraňte stopku a semena ze sladké papriky nakrájené na dlouhé kostky. Vložte cuketu a papriky do keramické misky, zakryjte zeleninu připravenou marinádou, vložte do chladničky na 1 hodinu. Zeleninu občas promíchejte.
Krok 3
Přidejte zbývající bylinky, citronovou šťávu (1 lžíci) a zakysanou smetanu na měkký sýr, osolte. Směs míchejte, dokud nevznikne hladký krém.
Krok 4
Nakládanou zeleninu trochu osušte, cuketové talíře potřete sýrovou smetanou, na okraj talíře položte kousek pepře s kradou, rohlíčky. Zajistěte role špízy. Miska je připravena.
