Cibulový salát lze připravit doma i venku. Horký salát lze podávat jako kompletní hlavní chod. Uvedené množství jídla stačí na 3 porce.
Je to nutné
- - červená cibule - 4 ks.;
- - mladé brambory - 4-6 ks.;
- - rajčata - 4 ks.;
- - slanina - 2-3 plátky;
- - petržel (zelenina) - 20 g;
- - tymiánová zelenina - 3 větve;
- - ocet z červeného vína - 2 lžíce. l.;
- - olivový olej - 2 lžíce. l.;
- - sůl - špetka;
- - mletý černý pepř - špetka;
- - červená mletá paprika - špetka.
Instrukce
Krok 1
Brambory důkladně umyjte. Každou hlízu zabalte do alobalu, pečte v troubě do měkka (15-20 minut) na 220 stupňů nebo vařte na roštu nad uhlíky. Po upečení brambor odstraňte fólii a každý brambor podélně rozkrojte na polovinu.
Krok 2
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky. Slaninu nakrájejte na tenké proužky. Spojte cibuli a slaninu a směs dejte na fólii. Pokvapkejte olivovým olejem smíchaným s octem, solí a pepřem. Na vrch položte větvičky tymiánu. Cibuli a slaninu přikryjte dalším plátkem fólie, okraje přitlačte. Svazek vložte do trouby předehřáté na 220 stupňů na 15 minut (nebo položte na rošt a vařte na uhlí).
Krok 3
Každé rajče nakrájejte na 4 kusy, vložte do předehřáté trouby na 5 minut (nebo na rošt nad uhlíky), pravidelně rajčata obracejte.
Krok 4
Na porcované talíře poukladejte horké brambory a rajčata, na které dejte pečenou cibuli a slaninu. Posypeme bylinkami a podáváme. Miska je připravena! Dobrou chuť!
