Jen málo lidí může odmítnout koláče s rýží, vejci a zelenou cibulkou. Tyto domácí koláče mohou spojit celou rodinu u jednoho stolu. Čerstvě upečené koláče naplní váš domov lahodnou chutí a během několika minut jsou smeteny z talíře.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 4, 5 šálků pšeničné mouky;
- - 11 g droždí;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce cukru;
- - 1 polévková lžíce. lžíce másla;
- - 500 ml vody;
- - 2 čajové lžičky soli.
- K plnění:
- - 100 g předvařené rýže;
- - 6 vajec;
- - zelená cibule podle chuti;
- - 100 g másla.
- Na smažení:
- - 50 ml rostlinného oleje.
Instrukce
Krok 1
Nalijte do misky půl litru teplé vody a rozpusťte v ní 11 g droždí. Přidejte 2 lžíce cukru, 2 lžičky soli a 1 lžíci změkčeného másla, dobře promíchejte. Přidejte prosetou mouku a vypracujte těsto. Těsto necháme asi jednu hodinu teplé.
Krok 2
Rýži dobře opláchněte. Přeneste rýži do kastrolu, přidejte 50 g másla a naplňte vodou 2-3krát více, než je objem rýže. Vařte rýži na mírném ohni pod víkem (není třeba ji míchat). Poté, co se voda odpaří, lze rýži považovat za připravenou.
Krok 3
Opláchněte zelenou cibuli a nakrájejte na jemno. Zvolte množství cibule podle chuti.
Krok 4
Vařená vejce ochlaďte, oloupejte, nakrájejte na malé kostky a promíchejte s vařenou rýží.
Krok 5
Přidejte nakrájenou cibuli a rozpuštěné máslo na rýži a vejce, podle chuti osolte, promíchejte.
Krok 6
Přeneste těsto na stůl, rozdělte na malé kousky. Rolovat každý kousek těsta na dort. Na tortillu položte část náplně z rýže, vejce a zelené cibule. Tvarujte placičky.
Krok 7
Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Smažte koláče z obou stran, dokud nejsou chutné. Hotové koláče přeneste na papírové ručníky, abyste odstranili mastnotu. Podávejte teplé.
