Takové jídlo je velmi jednoduché, vyžaduje minimální náklady a čas na přípravu. Vynikající předkrm pro každé jídlo.
Je to nutné
- - lilek 1 kg;
- - majonéza 200 g;
- - tvrdý sýr 250 g;
- - 1 česnek;
- - rostlinný olej;
- - čerstvé bylinky (kopr, petržel);
- - sůl.
- Pro těsto
- - mouka 1 polévková lžíce;
- - voda nasycená oxidem uhličitým (nebo pivo) 2 lžíce;
- - vejce 1 ks
Instrukce
Krok 1
U těsta zkombinujte perlivou vodu s vejcem, lehce osolte, rozšlehejte a za stálého míchání přidejte mouku. Těsto vyšlehejte do hladka a nechte 20 minut působit.
Krok 2
Umyjte lilky, nakrájejte je spolu s kůží na plátky silné asi 1, 5 centimetru a po dobu 1-2 minut blanšírujte ve vroucí osolené vodě. Vložte cedník a nechte odtéct vodu.
Krok 3
Ponořte každý kruh lilku do těsta a smažte ho na pánvi s rostlinným olejem. Vložte smažené lilky na papírový ručník, aby absorbovaly přebytečný olej, nechte vychladnout.
Krok 4
Oloupejte a nakrájejte česnek. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Zeleninu umyjte, osušte a jemně nakrájejte.
Krok 5
Lilek položte ve vrstvách na plech, každou vrstvu potřete majonézou a posypte sýrem, česnekem a bylinkami, včetně vrchní vrstvy.
Krok 6
Hotový dort mírně přitlačte. Vložte do trouby na 10 minut při 180 ° C.
