Cuketa a maso k sobě dobře ladí! Mohou být vařeny společně v polévce, smažené a pečené. V jakékoli formě se navzájem doplňují.
Je to nutné
- - cuketa 3 ks.;
- - maso 300 g;
- - cibule 1 ks;
- - bílý chléb 1-2 plátky;
- - slepičí vejce 1 ks;
- - sůl;
- - mletý černý pepř;
- - česnek.
- Pro těsto:
- - mouka 2 lžíce. lžíce;
- - slepičí vejce 2 ks.;
- - mléko 2 čajové lžičky;
- - koření.
Instrukce
Krok 1
Cuketu nakrájejte na kruhy o tloušťce 1, 5 - 2 cm, je-li to nutné, odřízněte slupku (pokud je slupka mladá a tenká, nemusíte ji odřezávat). Vystřihněte středy. Jsou potřebné k vaření mletého masa.
Krok 2
Namočte bílý chléb do mléka a poté vymačkejte. Z masa, středního cukety, cibule a chleba udělejte mleté maso v mlýnku na maso. Rozšlehejte vejce, přidejte sůl, pepř a vše důkladně promíchejte do hladka. Poté odřízněte, aby se mleté maso shromáždilo do jedné hrudky. Připravené mleté maso přikryjte a nechte 40 minut v chladu.
Krok 3
Naplňte střed kruhů cukety mletým masem a zhutněte. U těsta vyšlehejte vejce s trochou mléka, solí a pepře. Každý kruh ponořte do mouky. Poté ponořte do vaječné směsi. Smažte na rozpáleném rostlinném oleji do zlatova a vařte.
Krok 4
Vzhledem k tomu, že maso je uvnitř syrové, smažte pokrm na středním ohni, aby mělo maso čas na vaření. Po smažení je vhodné jednu z cuket nakrájet a zkontrolovat náplň. Pokud je vlhký, můžete jej plně připravit v troubě, mikrovlnné troubě nebo dát všechny smažené cukety do pánve a trochu pod mírným ohněm pod pokličkou podusit.
