Krevety jsou dobré nejen jako svačina. Pokud jsou správně uvařeny, mohou být skvělým hlavním jídlem. Těsto krevety vás překvapí svou jemnou a zajímavou chutí.
Je to nutné
-
- krevety
- česnek
- světlé pivo nebo minerální voda
- mouka
- rostlinný olej
- Bílek
- citrón
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte krevety. Bude to velmi chutné, pokud použijete královské krevety, ale tento recept je použitelný i pro běžné. Odmrazte, důkladně opláchněte a očistěte. Chcete-li, aby krevety chutnaly intenzivněji, je lepší je nejprve marinovat. Za tímto účelem namažte pár stroužků česneku, přidejte vodu, sůl a olej (lepší než olivový - je to zdravější). Pokud vás zmatila chuť česneku, nahraďte jej mletým pepřem nebo chilli. Smíchejte všechny přísady a nechte mořské plody ve směsi asi 10 minut odležet. Poté vyjměte, trochu osušte krevety a odstraňte přebytečný česnek. Nyní se dostaňte do těstových produktů.
Krok 2
Připravte si mouku. Nalijte do něj vodu nebo pivo (jak chcete). Přidejte vaječný bílek a rostlinný olej. Dobře promíchejte metličkou nebo vidličkou, dokud nejsou hladké a zakryjte. Vznikne tak směs podobná těstu na palačinky. Proto, pokud jste časově omezeni, můžete si koupit palačinkovou mouku (stačí k ní přidat pouze pivo nebo vodu) a zjednodušit si úkol. V ideálním případě musíte těsto nechat vařit dvě hodiny, takže mějte na paměti, že je lepší začít s přípravou předem.
Krok 3
Když jste připraveni smažit, ohřejte pánev s rostlinným olejem. Vezměte každou krevetu za ocas, ponořte ji do mouky a poté do těsta a vložte ji do pánve. Krevety se obvykle rychle smaží, stačí 2-3 minuty. Hlavní věc je, že těsto zhnědne a vytvoří se zlatá kůra. Neustále míchejte, abyste zabránili spálení krevet.
Krok 4
Nezapomeňte na malý detail: mořské plody se dobře spojí s citronovou šťávou. Nalijte to na misku před podáváním. Jako dekorace můžete použít salátové listy a cibuli nakrájené na kroužky.
Existují různé způsoby, jak vařit krevety v těstíčku, ale ten, který je navržen výše, je tradiční a nejoblíbenější. Můžete být kreativní a přidat další přísady nebo nahradit produkty. Někteří například marinují krevety ve víně. Nebojte se experimentovat!
