Delikátní julienne se sýrem a lasagnami v lodičkách je velmi chutné a rychlé jídlo, které je originální a zároveň se pohodlně podává u stolu. Vaření trvá déle než 40 minut. Navíc je takové jídlo vhodné na slavnostní hostinu a na rodinnou večeři.
Složení:
- 150 g čerstvých žampionů, lišek nebo hříbků;
- 1 střední cibule;
- 1 polévková lžíce. l. mouka;
- 1 polévková lžíce. čerstvé mléko;
- 6 listů lasagne;
- 1 špetka muškátového oříšku
- pár větviček kopru;
- sójová omáčka.
Příprava:
- Nastrouháme tvrdý sýr na jemném struhadle.
- Houby umyjte, podle potřeby oloupejte, vložte do hrnce, posolte, přidejte vodu a vařte do měkka, nejméně však 10 minut. Vařené houby nakrájejte na tenké plátky.
- Cibuli oloupeme, umyjeme, nakrájíme na půlkroužky a smažíme do měkka na slunečnicovém oleji.
- Přidejte vařené plátky hub na měkkou cibuli. Nalijte obsah pánve sójovou omáčkou, množství omáčky určete „okem“, promíchejte a vařte asi 5-7 minut.
- Po této době nalijte prosetou mouku do pánve a vmíchejte ji do houbové hmoty. Po mouce tam přidáme čerstvé mléko, vše znovu promícháme a dusíme, dokud omáčka dobře nezhoustne. Vypněte připravenou juliennu a vyjměte ji ze sporáku.
- Nalijte vodu do hrnce, posolte a přiveďte k varu. Ponořte lasagne do vroucí vody a vařte 8 minut, poté je vyjměte z vody, lehce osušte papírovými utěrkami a vložte do silikonové formy a stočte je.
- Nejprve naplňte všechny vařené lasagne sáčky s julienne, poté velkoryse posypte sýrem.
- Naplněnou silikonovou formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme plněné buchty, dokud sýr nezhnědne.
Hotový julienne vložte do lasagnových člunů na misku, ozdobte větvičkami kopru a podávejte.
