Lasagne je lahodné a vydatné jídlo italského původu. Lasagne mohou mít jakoukoli náplň - boloňskou omáčku, houby, zeleninu. Talíře na těsto na vaření se obvykle prodávají hotové, ale můžete si je zkusit vyrobit sami.
Je to nutné
-
- 100 g mouky
- 1 vejce
- špetka soli
- trochu olivového oleje
- 1 lžička nasekané zelené
- stroj na válcování těsta nebo váleček
Instrukce
Krok 1
Nalijte mouku ve sklíčku na pracovní plochu a vytvořte v ní malou prohlubeň. Rozbijte vejce do díry, přidejte sůl, přidejte dobře nakrájenou zeleninu.
Krok 2
Vidličkou krouživými pohyby promíchejte vejce a mouku. Pokračujte v tom, dokud těsto nebude strmé, budete muset dále hnětet rukama. Nešetřete svou energií, těsto by se mělo ukázat jako velmi elastické a trochu lesklé.
Krok 3
Zakryjte jej miskou nebo plastovým obalem a odpočiňte 30 minut až 1 hodinu.
Krok 4
Těsto rozdělte na 4 části o hmotnosti od 30 do 40 gramů, každou z nich vyválejte strojem na tloušťku asi 1,5 mm. Pokud nemáte psací stroj, můžete také použít váleček, ale připravte se na to, že budete muset vynaložit neuvěřitelné úsilí. Čím tenčí je těsto, tím lasagne budou chutnější.
Krok 5
Vařte vodu v hrnci, přidejte sůl. Vrstvy vařte, dokud nevyplují. Hotové listy lasagne dejte na talíř a potřete je olejem, aby se neslepily.
