Lasagna je italský kastrol vyrobený z těsta, mletého masa a bešamelové omáčky. Může být připraven ruským způsobem, ze zelných listů. Mimochodem, po vaření zelných rolí má mnoho žen v domácnosti nestandardní listy, které jsou často vyhozeny a zcela marně, protože mohou být užitečné pro takové úžasné jídlo.
Je to nutné
- - Zelí - 1 malá hlávka zelí nebo listů - 10-12 ks.
- - Mrkev - 1ks.
- - cibule-tuřín - 2 ks.
- - Mleté kuře - 500 g;
- - rajčatová šťáva - 100 g;
- - Pro bešamelovou omáčku:
- - mléko - 250 ml;
- - máslo - 40 g
- - Pšeničná mouka - 40 g.
- - Sůl, koření, chuť.
Instrukce
Krok 1
Zelné vidličky rozložíme na listy a vaříme je ve slané vodě asi 10 minut, dokud nejsou uvařené.
Krok 2
Vaření bešamelové omáčky: v hrnci rozpustíme máslo. Přidáme pšeničnou mouku a lehce smažíme, dokud se neobjeví příjemná ořechová vůně.
Krok 3
Nalijte studené mléko tenkým proudem a za stálého míchání mícháním. Přidejte omáčku trochu soli a nechte ji zhoustnout při nejnižší teplotě. Ochlaďte to.
Krok 4
Mezitím připravíme zeleninovou vrstvu pro lasagne. Za tímto účelem nakrájejte veškerou zeleninu a lehce ji opečte na pánvi s rostlinným olejem. Je důležité nepřemoci je, ale pouze uhasit.
Krok 5
Nalijte 3 lžíce omáčky na dno žáruvzdorné formy, rozložte listy zelí. Další vrstvou je mleté maso, poté zeleninová směs a rajčatová šťáva.
Krok 6
Opakujeme to, dokud nedojdou ingredience. Horní vrstva by měla být zeleninová. Pokud je to žádoucí, posypeme nahoře strouhaným sýrem.
Krok 7
Pečeme lasagne v dobře předehřáté troubě po dobu 25 minut.
Krok 8
Podáváme aromatické lasagne ke stolu. Pokud si přejete, můžete to polít zakysanou smetanou. Dobrou chuť!
