Zdravé stravování dnes zuří. Počítání kalorií, výběr zdravých potravin, nízkotučných potravin - to vše vyžaduje mysl příznivců zdravého životního stylu. Hlavní problém nastává v obchodě, když osoba nemůže správně přečíst etiketu produktu a pochopit, zda tento produkt odpovídá tomu, co potřebuje k jídlu, nebo ne.
Promyšlené čtení štítků na produktu je užitečná činnost, díky které se o produktu dozvíte mnoho a získáte důvěru v jeho kvalitu a bezpečnost. Nebo je v módě po přečtení produkt okamžitě odložit, abyste se ho už nikdy nedotkli.
První věc, kterou můžete vidět na zadní straně obalu, je seznam složek, které tvoří tento produkt. Tomuto bodu je třeba věnovat zvláštní pozornost. Pamatujte, že přirozené a zdravé jídlo nebude obsahovat přísady ve formě barev a příchutí. Například pokud se jedná o broskvový džem, měl by být vyroben z broskví, a ne z obskurní želé podobné hmoty se sladidlem a barvami s broskvovou příchutí.
Zdravé jídlo také nebude obsahovat přísady označené písmenem E. Písmeno E znamená Evropu a čísla za ním označují, o jakou přídatnou látku jde - barvivo, stabilizátor nebo aromatizační prostředek. V Rusku je zakázán prodej 3 potravinářských přídatných látek s písmenem E - jedná se o E121, E173, E240. Pokud je najednou uvidíte na štítku produktu, okamžitě je odložte.
Přírodní a zdravé produkty by neměly obsahovat přebytek. Máte-li například před sebou běžný jogurt, může obsahovat pouze mléko a biobakterie nebo kvásek. Ale v jogurtech s přísadami již existují další přísady, které nemusí být užitečné pro zdraví, a proto vylučují všechny výhody produktu.
Pokud produkt říká, že je bez kalorií, znamená to, že nemá více než 5 kalorií. Nízkokalorické znamená, že obsahuje nejméně 40 kalorií, štítek „Snížené kalorie“označuje, že tento typ produktu má o čtvrtinu méně kalorií než jeho obvyklá verze. Lehký nebo lehký výrobek obsahuje o třetinu méně kalorií než běžná verze, jako je jogurt.
Sýr, jogurt, kefír atd. Bez tuku, který miluje mnoho dam. je pouze produkt s méně než 0,5 g tuku na porci. To, že ve výrobku není absolutně žádný tuk, naznačuje pouze předpona „bez“. Kromě toho určuje skutečnost, že řada živin (sodík, cholesterol, kalorie, cukr) je v malém množství, ale je přítomna.
Štítek Low Fat naznačuje, že produkt má o čtvrtinu méně tuku než běžná verze. Je třeba mít na paměti, že takové potraviny mohou mít výrazně vyšší kalorický obsah než běžné.
"Chudý" výrobek obvykle obsahuje asi 10 g tuku na 100 g výrobku a také obsahuje 4 g nasycených tuků pro stejnou hmotnost.
"Čerstvé" by neměly být podrobeny žádnému zpracování nebo dokonce zmrazení. Čerstvě zmrazený produkt, který nebyl podroben žádnému zpracování, bude označen jako „čerstvě zmrazený“.
Slovo „přírodní“, které miluje mnoho výrobců, vůbec neznamená, že je výrobek skutečně takový. S největší pravděpodobností se jedná o marketingový trik, jehož cílem je zvýšit úroveň prodeje a nemá nic společného s realitou. Toto označení se odehrává v obchodech, kde se prodávají potraviny od výrobců. Lze jej snadno odlišit podle trvanlivosti, například mléko nebude skladováno déle než 5 dní a cena je výrazně vyšší než standardní.
