Rýžový salát podávaný v pepřových koších je jako stvořený k občerstvení. Obsah kalorií v salátu je malý, pouze 300 kcal na porci. Uvedené množství jídla stačí na 8 porcí.
Je to nutné
- - kuřecí maso (filé) - 400 g;
- - rýže (dlouhá) - 75 g;
- - sladká paprika (vícebarevná) - 4 ks.;
- - konzervovaný zelený hrášek - 250 g;
- - vykostěné olivy - 20 ks.;
- - olivový olej - 100 ml;
- - rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- - ocet 3% - 1 polévková lžíce. l.;
- - hořčice - 1 lžička;
- - kari - 1 polévková lžíce. l.;
- - sůl - 0,5 lžičky.
- - petržel - na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Rýži roztřiďte, opláchněte vodou, vařte v osolené vodě do měkka.
Krok 2
Pečte papriky v troubě na 220 stupňů po dobu 10-15 minut. Poté papriky vyjměte a vložte do plastového sáčku a nechejte 10 minut papriky oloupat, podélně rozkrojit, vyjmout semínka.
Krok 3
Opláchněte kuřecí filé vodou, odstraňte kůži, nakrájejte na malé kousky, osolte, posypte kari a nechte 10 minut působit. Poté maso osmažte na rostlinném oleji ze všech stran (2-3 minuty).
Krok 4
Nakrájejte olivy na kroužky.
Krok 5
Vaření omáčky. Smíchejte olivový olej, sůl, ocet a hořčici. Míchat. Omáčka je hotová.
Krok 6
Smíchejte rýži, olivy, hrášek, kuřecí řízek. Míchat. Salát dochuťte omáčkou. Před podáváním dejte salát na polovinu papriky, ozdobte bylinkami. Miska je připravena!
