Těsto, které jde do receptu na tuto pizzu, se ukázalo být velmi jemné s tenkou křupavou kůrkou a náplň je hustá a šťavnatá. Takové jídlo nenechá nikoho lhostejným.
Složení:
- Uzené vepřové maso - 250 g;
- Cibule cibule - 2 ks;
- Tvrdý sýr
- - 250 g;
- Papriky - 2 ks;
- Máslo - 30 g;
- Slepičí vejce - 3 ks;
- Olivový olej - 50 ml;
- Teplé mléko - 160 ml;
- Kvasinky - 8 g;
- Granulovaný cukr - 2 čajové lžičky;
- Zelená cibule - 10 peří;
- Mletý černý pepř a sůl.
Příprava:
- Nalijte mléko do misky, zřeďte v ní všechny droždí a krystalový cukr, nechte 15 minut. Nalijte mouku do hluboké nádoby, vytvořte v ní prohlubeň, rozbijte tam 2 kuřecí vejce, přidejte sůl, vylijte droždí, mléko, hněte těsto. Trvejte na zakrytém těstu po dobu 40-60 minut na teplém místě.
- Uzené vepřové maso nakrájejte na malé proužky. Zbývající vejce vařte natvrdo, oloupejte, nakrájejte a rozemlejte na drobky rukama.
- Oloupejte všechny cibule a nakrájejte na tenké půlkruhy. Umyjte rajčata, nakrájejte je na tenké kruhy. Pečení zelené cibule umyjte a nakrájejte.
- Nastrouhejte tvrdý sýr přes hrubé struhadlo.
- Oloupejte dřeň z papriky, nakrájejte na tenké půlkruhy.
- Výsledné těsto rozbalte na tloušťku 0,7 cm a dejte na plech vymastený olivovým olejem.
- První vrstvou obložte strouhané vejce, poté půlkruhy cibule, sladké papriky, uzeného vepřového masa a teprve potom rajčatové kruhy.
- Na budoucí produkt posypeme trochou černého pepře. Pizzu natřete malými kousky másla, posypte strouhaným tvrdým sýrem a nakonec ozdobte zelenou cibulkou.
- Pošlete plech do předehřáté trouby (180-210 stupňů), pečte asi půl hodiny.
