Samozřejmě to není úplně pilaf - koneckonců je to bez masa. Ale pro dámská shromáždění je takový pilaf ideální. Je nemastný, příjemný a neobvyklé chuti. Vhodné pro ty, kteří nejí maso.
Je to nutné
- - 1, 5 šálků rýže (lepší je dlouhé zrno);
- - 2-3 stroužky česneku;
- - hrst sušeného ovoce (sušené meruňky, rozinky, sušené švestky atd.);
- - 1-2 papriky;
- - sůl;
- - pepř;
- - koření pro pilaf;
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Nejprve rýži dobře opláchněte. Nebuďte líní, voda může být změněna 10-12krát, ale pak bude pilaf rýže na rýži. Očistíme česnek, nakrájíme každý stroužek na 4 části. Papriky umyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na kousky.
Krok 2
V tomto okamžiku zahřejte rostlinný olej v misce se silným dnem. Smažte na něm nasekaný česnek, který pak vyřazíme, a papriku (jen lehce restujeme). Omytou rýži promíchejte se sušeným ovocem, vložte ji do stávající nádoby, promíchejte s paprikou, osolte podle chuti a naplňte studenou převařenou vodou. Zakryjte víkem a vložte do trouby. Když se vaří, snižte teplotu a připravte pokrm.
Krok 3
Na konci vaření přidejte koření podle chuti a nechte chvíli odstát. Poté vše důkladně promíchejte a podávejte.
