Toto jídlo patří k mexické kuchyni. Milovníkům kořeněnosti se to určitě bude líbit. Kromě toho je jídlo neuvěřitelně zdravé díky skvělé kombinaci zeleniny a ryb. Příprava rychle a snadno. Uvedené množství ingrediencí stačí na 4 porce.
Je to nutné
- - filé z mořského vlka - 700 g;
- - sůl - 0,5 lžičky;
- - citron - 1 ks.;
- - cibule - 2 ks.;
- - česnek - 4 hřebíčky;
- - sladká červená paprika - 2 ks.;
- - sladké zelené papriky - 2 ks.;
- - feferonky - 2 ks.;
- - rajčata - 6 ks.;
- - rostlinný olej - 5 lžíce. l.;
- - konzervovaná kukuřice - 100 g;
- - rajčatová pasta - 4 lžíce. l.;
- - mletá chilli paprička - 0,5 lžičky;
- - petržel a kopr - na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Filety z okouna nakrájejte na malé kousky, osolte a zalijte citronovou šťávou.
Krok 2
Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli a česnek. Oloupejte sladké a pálivé papriky ze semen a nakrájejte na tenké proužky.
Krok 3
Rajčata na několik sekund ponořte do vroucí vody a oloupejte. Poté je nakrájejte na malé kostky.
Krok 4
Na pánvi zahřejte rostlinný olej. Poté musíte rozložit cibuli a restovat ji. K cibuli přidáme česnek, pálivou a sladkou papriku, poloviční množství rajčat a dusíme asi 5 minut.
Krok 5
Na směs papriky a cibule položte rybí filé, konzervovanou kukuřici a zbytek rajčat.
Krok 6
Smíchejte rajčatovou pastu se solí a chilli práškem. Na rajčata položte omáčku. Zakryjte pánev a duste asi 15 minut na mírném ohni.
Krok 7
Položte část vařeného jídla na servírovací talíř, posypte petrželkou a koprem. Miska je připravena!
