Pokud jsou vaše banány sebevědomě černé, nespěchejte je vyhodit, ale připravte si tyto jemné, voňavé a porézní vdolky!
Je to nutné
- - 75 g másla;
- - 1 polévková lžíce. mouka;
- - 75 ml hnědého cukru;
- - 1 velké vejce;
- - 1 velký, velmi zralý banán;
- - 1, 5 lžičky prášek na pečení;
- - 50 g rozinek;
- - 50 g vlašských ořechů;
- - 50 ml brandy;
- - 0,5 lžičky skořice;
- - 0,25 lžičky Zrzavý;
- - 0,25 lžičky muškátový oříšek.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Olej vyjmeme z ledničky - necháme změknout. Vlašské ořechy nahrubo nasekáme nožem.
Krok 2
Mixérem šlehejte máslo a cukr na nadýchanou hmotu po dobu 5 minut. Poté přidejte do mísy roztlačený banán a vejce, míchejte do hladka.
Krok 3
Samostatně smíchejte sušené ovoce a ořechy s 1 polévkovou lžící. mouka. Zbytek mouky prosejte do misky s přídavkem zázvoru, muškátového oříšku a prášku do pečiva.
Krok 4
Nalijte alkohol do mísy mixéru a přidejte směs mouky a koření. Míchejte několik sekund, aby se ingredience jen mírně „uchopily“. Přidejte ořechy se sušeným ovocem a ručně promíchejte, aby byly rovnoměrně rozloženy v těstě. Přeneseme do plechovek na muffiny a pečeme v předehřáté troubě po dobu půl hodiny: tyčinka, kterou pečivo propíchnete a kontrolujete připravenost, by měla vyjít suchá.
