Zajímavá kombinace lilku, krevet a italské šunky prosciutto - vše pečené v troubě pod aromatickou bešamelovou omáčkou. Takové vynikající jídlo netrvá déle než čtyřicet minut.
Je to nutné
- Pro dvě porce:
- - 100 g šunky prosciutto;
- - 1 velký lilek;
- - 12 středně velkých krevet;
- - 2 stroužky česneku;
- - po 30 g másla, sýra, mouky;
- - 1 sklenici mléka;
- - 3 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - paprika nebo kajenský pepř, pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte lilky na plátky a osmažte je na pánvi na olivovém oleji. Loupání není nutné. Plátky lilku položte na papírové ručníky a osušte, abyste odstranili přebytečný tuk.
Krok 2
Stroužky česneku nakrájejte na 2 části, dno pekáče potřete česnekem. Vložte do něj lilky, trochu solte. Nepřehánějte to se solí - samotná šunka je slaná. Lilek dochutíme. Přidejte je plátky šunky. Oloupejte středně velké krevety a položte je na šunku prosciutto.
Krok 3
Nyní připravte bílou bešamelovou omáčku. Rozpusťte máslo v hrnci s těžkým dnem, přidejte mouku a promíchejte, abyste odstranili všechny hrudky. Nalijte ohřáté mléko a za občasného míchání vařte do středního ohně, dokud nezhustne. Dochutíme pepřem a solí, přidáme strouhaný sýr. Výslednou omáčku trochu ochlaďte, rovnoměrně nalijte krevety. Posypeme paprikou nebo kajenským pepřem. Paprika je volbou pro ty, kteří nemají rádi pikantní. Vložte misku do trouby.
Krok 4
Pečte lilek s prosciuttem a krevetami po dobu 10 minut, nepřehánějte to v troubě, protože lilek a šunka jsou hotové a krevety se vaří velmi rychle. Jakmile je pokrm zhnědnutý, ihned jej vyjměte z trouby. Podávejte teplé.
