Lilek s mozzarellou je vynikající předkrm pro slavnostní stůl, který je připraven za pouhou půl hodiny.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - lilek - 400 g;
- - rajčatová pasta - 300 g;
- - sýr mozzarella - 200 g;
- - listy bazalky - 1/4 šálku;
- - parmezán - podle chuti;
- - olivový olej, sůl - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Lilky nakrájejte na kousky, osmažte je na olivovém oleji. Poté osušte na papírových ručnících.
Krok 2
Mozzarellu nakrájejte na tenké plátky.
Krok 3
Vezměte čtyři porce na pečení a každé se dvěma plátky lilku a sýrem, přidejte nasekanou bazalku a rajčatový protlak.
Krok 4
Vrstvy opakujte pětkrát, pečte 10 minut při 170 stupních.
Krok 5
Podávejte hotové občerstvení takto: na talíře nalijte teplou rajčatovou omáčku, do středu umístěte lilkovou pyramidu. Ozdobte plátky smaženého lilku a lístkem bazalky. Můžete posypeme strouhaným sýrem.