Prosciutto je druh šunky. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat několik tenkých plátků této klobásy. Kuřecí řízek s parmazánem a prosciuttem je oblíbenou pochoutkou Italů.
Je to nutné
- - 10 plátků šunky prosciutto
- - kůra ze dvou citronů
- - olivový olej
- - 4 kuřecí prsa
- - mletý černý pepř
- - parmazán
Instrukce
Krok 1
Nejprve si připravte kuřecí řízek. Každé prsa lehce rozkrojte a otevřete, potřete solí, černým pepřem a tymiánem. Na kuřecí maso rovnoměrně posypeme strouhaným sýrem a citronovou kůrou.
Krok 2
Na kuře položte tenké plátky šunky prosciutto. Vložte maso do pekáče a dochuťte olivovým olejem.
Krok 3
Kuřecí prsa můžete vařit v troubě nebo smažit na pánvi. Dříve se doporučuje polotovary zakrýt potravinářskou fólií a lehce odřezat masovým kladivem. Děje se tak, aby byl kuřecí řízek více nasycen citrónovou kůrou. Na stole lze takové jídlo podávat se smaženými bramborami, bramborovou kaší nebo zeleninovou přílohou.
