Tento originální salát vyrobený z hub si zaslouží vaši pozornost. Jeho příprava je poměrně jednoduchá a chuť je velmi bohatá a neobvyklá. Mimochodem, téměř všechny houby jsou vhodné k vaření, například žampiony, hříbky nebo máslo.
Složení:
- 350-400 g hub (žampionů);
- 4 střední mrkev;
- 3-4 brambory;
- Pár cibulových hlav;
- Vejce - 3 ks;
- Rostlinný olej;
- Majonéza;
- Petržel.
Příprava:
- Prvním krokem je příprava zeleniny. K tomu jsou důkladně umyty, vloženy do hrnce a naplněny vodou. Poté se nádoba zapálí. Poté, co kapalina vřela, je oheň snížen. Zelenina by měla být vařená, dokud nebude vařena.
- Houby musí být očištěny od nečistot a nečistot a důkladně omyty. Potom jsou nakrájeny ostrým nožem na tenké talíře nebo na ne příliš velké kousky. Cibule musí být oloupaná a nakrájená na malé kostky.
- Vložte pánev na oheň a nalijte do ní slunečnicový olej. Když se zahřeje, přidejte nasekané houby. Poté, co se kapalina odpaří, přidá se cibule (pokud si přejete, můžete také přidat trochu nasekaného česneku, pak se houby stanou voňavějšími). Musí být smažené až do úplného uvaření. Sůl se přidává téměř na samém konci.
- Slepičí vejce vařte natvrdo a oloupejte. Poté musíte proteiny rozdrtit samostatně pomocí hrubého struhadla a žloutků a rozdrtit je rukama. Přesuňte žloutky do strany, protože budou potřeba pouze na samém konci.
- Pak byste měli vařenou zeleninu oloupat. Brambory a mrkev rozdrobte na hrubém struhadle, ale nedávejte je dohromady, ale použijte různé nádoby.
- Po nasekání všech produktů můžete přistoupit k přímé přípravě salátu. Skládá se z vrstev, z nichž každá musí být potažena malým množstvím majonézy. A také je třeba solit podle chuti.
- Brambory jsou tedy položeny na dno salátové mísy, na které jsou rovnoměrně smažené houby. Pak přichází strouhaná mrkev a na konci - nakrájená bílkovina.
- Salát „Houby pod kožichem“je téměř hotový. Zbývá jen vyzdobit. K tomu posypeme horní vrstvu nasekaným žloutkem a můžete také použít čerstvé bylinky. Amanita může být vyrobena z vařených vajec a malých rajčat (majonéza je vhodná pro skvrny). Výsledkem je, že váš salát bude nejen velmi chutný, ale také neuvěřitelně krásný.
